水煎包新吃法，烤包子（梅干菜鸡腿肉馅）

作者： lili_qu

和水煎包一样有脆底，非常好吃！而且更容易操作

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉
• 鸡蛋 2个
• 鸡腿 2只
• 梅干菜 200克
• 洋葱 1个
• 黄豆芽 100克
• 大葱 1根
• 生姜

水煎包新吃法，烤包子（梅干菜鸡腿肉馅）的做法步骤

步骤 1

面，两个鸡蛋，酵母粉，加水搅拌，揉成面团，发酵至两倍大

步骤 2

鸡腿肉去骨头，切丁，加葱姜蒜，料酒，耗油，腌制十分钟

步骤 3

梅干菜提前泡水一小时，切丁，洋葱大葱切丁

步骤 4

先炒鸡肉丁，变色之后加入梅干菜等，黄豆芽（提前煮熟），炒五分钟盛出来

步骤 5

发好的面，取出，揉成面团，分成小剂子，擀成，包上馅料

步骤 6

烤盘铺油纸（油纸刷油），包子倒扣在烤盘上，可以放烤箱二次发酵二十分钟（底层放碗热水），表层刷鸡蛋液，撒芝麻

步骤 7

放烤箱中层，上下火220，烤25分钟，表层变色后可以盖锡纸

步骤 8

出炉，

步骤 9

底部非常脆

菜谱创建时间：2020-03-28 11:41:47