小清新草莓雪崩蛋糕，超级治愈！

作者： 馋哭隔壁小孩er

超治愈的草莓雪崩蛋糕！颜值和口感都是一级棒！方子是6寸的量

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45g
• 玉米油 35g
• 低筋面粉 50g
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 5g
• 细砂糖 30g
• 奶油 200g
• 细砂糖 20g
• 草莓 适量

小清新草莓雪崩蛋糕，超级治愈！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏备用，蛋黄依次加入玉米油和牛奶搅打均匀，筛入低粉搅拌顺滑

步骤 2

蛋白中加入柠檬汁，分三次加糖打发至干性发泡！第三次加糖的时候加入玉米淀粉一起打发

步骤 3

放入150度预热好的烤箱中，转130度烤60分钟！我用的是四寸的模具，烤了两个，烤了55分钟。烤完后倒扣放凉脱模。奶油打发至五分发，蛋糕中间挖一个洞，放入草莓，奶油倒在上面，最后在表面上铺一层草莓即可

菜谱创建时间：2020-03-28 15:17:00