蒜苔炒肉 & 酸菜炖排骨

作者： 小杨美羊羊

除了酸菜是超市买的不够酸😞 其他的都挺好 开胃开胃😍

用料

• 排骨 4大块
• 酸菜 一包
• 蒜苔 1把
• 里脊肉 适量

蒜苔炒肉 & 酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备好食材 里脊肉切丝用少量生抽腌制一下、蒜苔切段、大蒜切碎

步骤 2

热锅烧油，把蒜粒爆香

步骤 3

下入肉丝，炒到肉丝变色，铲到一边，用多余的油爆香一勺豆瓣酱

步骤 4

最后下入蒜苔 翻炒到蒜苔熟透 加入一小勺盐，适量鸡精（肉丝用了生抽，也用了豆瓣酱，盐味够了，就没有再放盐了）

步骤 5

出锅，很下饭🤭

步骤 6

排骨浸泡半个小时左右，清洗一下，下入锅中，一勺料酒，姜片，大葱 煮开后撇去血沫儿，捞出备用

步骤 7

😫😫不会泡酸菜，超市买的现成的

步骤 8

酸菜用手挤干水分 喜欢一点辣味，加了一些干辣椒、花椒

步骤 9

热油，下花椒和干辣椒 煸香之后，下入酸菜炒一下 然后倒入锅中和排骨一起炖煮 我用的气压锅，直接排骨模式🤔

步骤 10

起锅后按照各自的口味加入适量盐和鸡精即可～

步骤 11

周六的晚餐，配上粗粮米饭和蘸水芦笋（蘸水就是生抽和花椒油，值得一试哦🤗）

步骤 12

❤️❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2020-03-28 20:56:29