姜葱炒蛏子王

作者： 悦绣嫁衣

我家少爷说我炒得比酒店还好吃，外壳都好味道。

用料

• 蛏子王 500克
• 姜
• 蒜
• 珠葱（迷你洋葱） 1个
• 鱼露
• 盐
• 糖
• 葱
• 米酒
• 生抽

姜葱炒蛏子王的做法步骤

步骤 1

蛏子王用剪刀顺着外壳开的位置剪开

步骤 2

剪开后中间的肠子，黑黑的去掉洗干净，晾干水

步骤 3

姜切片，蒜，珠葱切大粒，青葱切段，葱头，跟葱叶分开放

步骤 4

热锅下油，爆香葱头，姜片，蒜，珠葱

步骤 5

下蛏子，翻炒。下米酒，鱼露，生抽，糖，翻炒，给一点点水，试试味，肉收缩就熟了

步骤 6

下葱叶，翻炒一下上碟。

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2020-03-28 22:21:26