烤虾干（零失败一做就会）

作者： 女巫的厨房1001

烤虾干不管是当做零食还是做汤都很不错，外面的价格贵不说，制作过程卫生还是有一点担心的，就自己在家做了。

用料

• 活虾 1000克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 姜片 5片
• 小葱 2根

烤虾干（零失败一做就会）的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾多洗几遍，锅内放水稍稍淹没虾就可以。

步骤 2

放入生姜➕葱➕料酒➕盐。盐的量根据自己的口味来定，想吃淡的就少放一点，稍微咸一点的可以等水开以后尝一下水的咸淡，比炒菜时候咸一点就可以，个人感觉咸一点的更香一些。

步骤 3

煮开3-5分钟后关火。闷30分钟左右捞出沥干水。

步骤 4

一个一个的挂在烤网上，中间要有间隔，虾头朝下。

步骤 5

烤箱提前预热180度，180度上下火35分钟，具体的要以自家烤箱的根据实际而定。

步骤 6

烤好的虾，虾壳发白，虾壳和虾肉明显分离。

步骤 7

虾都蜷缩的厉害，竖着也不会掉下来。

步骤 8

放凉以后装盘

步骤 9

再来一张，等虾彻底凉透可以放入保鲜袋存放至冰箱冷冻，短期吃的一部分可以放玻璃广口瓶密封保存，但是时间不能久。

菜谱创建时间：2020-03-28 23:03:50