减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果

作者： Hooope

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑麦粉 30克
• 黑芝麻 20克
• 脱脂牛奶 160克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 黄油 10克
• 烫面清水 1000ml
• 烫面白砂糖 50克

减肥低糖低油黑芝麻全麦贝果的做法步骤

步骤 1

主面团除黄油外其他材料先液体后固体放厨师机1档成团后换2档揉至光滑面团。

步骤 2

埋入黄油，继续揉到完全阶段光滑面团，出光滑龋齿，出薄膜。

步骤 3

均匀分6等份揉圆，密封醒发10分钟。

步骤 4

将面团擀扁成长条

步骤 5

从一边卷起来

步骤 6

收口捏紧(我没有捏紧所以最后造型不够好看)，整体收口朝上，把一边擀扁。

步骤 7

另一边卷过来，收口朝上捏紧。

步骤 8

收口捏紧

步骤 9

放烤箱发酵功能35°底部放一碗热水，发酵20分钟

步骤 10

清水➕白砂糖大火烧开转小火，正反烫面各30秒。

步骤 11

取出，烤箱200°预热10分钟，200°烤15分钟。

步骤 12

早餐一个贝果中间切开夹鸡蛋蔬菜等做成贝果三明治很好吃哦~

菜谱创建时间：2020-03-29 11:28:30