杏仁蛋白小蛋糕

作者： 肉肉不是吃货了

小蛋糕背后的故事非常朴素，就是为了消耗杏仁粉和蛋清哈哈，杏仁粉热量超高的，正在减肥的宝贝.......也可以大胆做！反正吃饱了才有力气减！！

用料

• 蛋清 3个
• 细砂糖 30克
• 杏仁粉 100克
• 低粉 40克
• 黄油 60克

杏仁蛋白小蛋糕的做法步骤

步骤 1

砂糖分三次加入蛋白中打发，程度如图这样就可以了

步骤 2

杏仁粉低粉过筛加入蛋白霜（懒人如我也可以不过，增添颗粒感）刮刀向下+顺时针，重复，翻匀

步骤 3

加入融化的黄油。这里分享一个小技巧，可以用空气炸锅或烤箱加热融化，我是上一锅做完，利用烤箱余温融化的

步骤 4

拌好长这样，如果过筛了会更细腻

步骤 5

模具刷油

步骤 6

入面糊，随意装饰 预热后的烤箱上下火 180度30分钟

步骤 7

出锅啦，刷过油后不存在脱模问题，外面焦脆里面湿润

步骤 8

香喷喷

菜谱创建时间：2020-03-29 17:50:54