大灰狼饼干，我要替小红帽吃掉你

作者： 在自己的树下

今天我要用自己的办法收拾大灰狼。那就是把它做成饼干的样子，然后吃它吃它吃它。

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 蛋黄液 10克
• 可可粉 1克

大灰狼饼干，我要替小红帽吃掉你的做法步骤

步骤 1

黄油软化后用刮刀动搅拌至顺滑，依次加入糖粉、蛋黄液、过筛低筋面粉搅拌均匀至没有干粉的面团。

步骤 2

取其中125克面团加入可可粉揉拌均匀。

步骤 3

取其中110克可可面团整形成长约12厘米的椭圆形，另外15克再分成9克和6克均整形成长约12厘米三角形（尽量尖一点）。包裹好保鲜膜全部冷冻5-10分钟。

步骤 4

取出椭圆形可可面团，借助牙签把大灰狼嘴巴位置先描出来，再用刀割掉这部分。

步骤 5

从剩余的原味面团取等量整形成嘴巴的形状，然后取出椭圆形面团将嘴巴位置填充好。

步骤 6

取出两个耳朵面团，放置到椭圆形面团之上（从冰箱取出的耳朵有点硬不好贴合，等稍微软化就容易粘合了）。粘合好后裹好保鲜膜冷冻十分钟左右。

步骤 7

将剩余的约55克原味面团垫好保鲜膜并擀成约12*14厘米的薄面皮。然后将冷冻好的大灰狼面团包裹起来，再裹好保鲜膜冷冻半小时左右。

步骤 8

取出切片，用芝麻点缀眼睛（倒八字比较像狼哦），然后用牙签划出狼的牙齿。放入预热好的烤箱165度，15分钟左右。表面微微上色就可以了。

步骤 9

烤好吃光光。

大灰狼饼干，我要替小红帽吃掉你的小贴士

① 室内温度高的话面团容易软化不好整形的话，可以放冷冻片刻再取出继续操作。 ② 最后一步原味薄面皮包裹整个大灰狼，记住要借助保鲜膜裹起来，这样再薄的面皮都不容易散裂。

菜谱创建时间：2020-03-29 20:49:14