红烧排骨

作者： Tracy_she

用料

• 排骨 1000克
• 生抽 一勺
• 葱 一串
• 姜 一块
• 盐 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 八角 二个
• 糖 二勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨汆水

步骤 2

可以用热水冲洗一遍浮沫，也可以不洗，没啥特别的讲究

步骤 3

洗净装盘，准备辅料

步骤 4

家里有啥用啥，没有打算了，所以打算放生姜、花椒、八角完事

步骤 5

放几根笋，笋会很好吃

步骤 6

笋切块

步骤 7

热锅冷油放入大料

步骤 8

倒入排骨，中火翻炒

步骤 9

翻炒几分钟后放入生抽一小锅铲

步骤 10

放入笋

步骤 11

放入老抽半锅铲或者大概1.5调羹的量

步骤 12

翻炒上色

步骤 13

倒入少量水继续翻炒一下下

步骤 14

然后放入淹没掉肉和菜的水量

步骤 15

加入小葱卷

步骤 16

放盐，可以适量放点糖

步骤 17

焖锅里煮，大概一小时吧！该干嘛干嘛去，小火焖煮。或者盛起来，放入电压锅，排骨模式，更方便

步骤 18

选择排骨模式即可，没有电压锅就普通锅子多煮一会，普通方法肉会更加入味，只是没那么软烂

步骤 19

放入糖，收汁盛盘。

菜谱创建时间：2020-03-29 20:56:54