杏鲍菇牛肉粒

作者： 闻鲜

家里带来的牛肉

用料

• 杏鲍菇 2个
• 牛肉 1块
• 黑胡椒粉 勺
• 二荆条 1-2把
• 蒜 4瓣（我用的独头蒜两个）
• 蚝油 1勺
• 生抽 2.5勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒粉 2勺
• 糖 0.5勺
• 油 1勺

杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切块浸泡出血水（中途可以轻轻攥一下）

步骤 2

清洗去水，＋生抽2.5勺，糖0.5勺，水1勺，淀粉1勺，油1勺，揉搓混合，盖保鲜膜腌制半小时

步骤 3

杏鲍菇去表皮头尾，切丁

步骤 4

二荆条切丁

步骤 5

蒜切片

步骤 6

油热，中火，翻炒杏鲍菇变色

步骤 7

下蒜，翻炒出香味

步骤 8

下牛肉炒至变色

步骤 9

下辣椒丁翻炒

步骤 10

加黑胡椒粉2勺，耗油1勺翻炒

步骤 11

离火翻炒

步骤 12

装盘

菜谱创建时间：2020-03-29 21:03:48