烧麦

作者： 桃禧小厨

用料

• 糯米 200克
• 香菇 4～5朵
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 冬笋 一个
• 黑木耳 一小把
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 饺子皮 30.张

烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡好，喜欢吃软的泡12小时，喜欢筋道的泡4小时，捞出控干水分

步骤 2

冬笋去掉老的部分纵向一切为二锅里加水没过笋子，水开后小火煮10分钟关火捞出泡凉水然后切丁，其余食材也都切丁

步骤 3

锅里放油烧热把洋葱放进去炒出香味加入肉末胡萝卜翻炒变色，加入香菇木耳冬笋翻炒出香味加入糯米翻炒均匀，放入酱油老抽耗油盐调下味道（步骤图忘记拍，有时间补上）关火移进铺好屉布的蒸锅，屉布盖住馅料，蒸30分钟

步骤 4

买来的饺子皮比较厚，用擀面仗擀薄一点，馅料放多多的，然后用虎口慢慢收腰要收紧一点不然容易散开（有时间补小视频）

步骤 5

因为馅料都是熟的所以上汽后蒸8分钟焖2分钟

步骤 6

晚上把馅料做好早起包了做早餐非常不错，营养均衡，味道鲜美

菜谱创建时间：2020-03-29 22:45:30