【蛋奶素】冬瓜疙瘩汤

作者： 紫墨生香的素食生活

让食物最本真的纯净味道迎合味蕾，滋养身体！

用料

• 冬瓜 150克
• 八角 1颗
• 鸡蛋 1个
• 面粉 120克左右
• 姜丝 适量
• 香菜 2根

【蛋奶素】冬瓜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切块洗净备用

步骤 2

锅内加入冬瓜，姜丝，八角加入适量水烧开

步骤 3

面粉里打入一颗鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌成没有干粉的碎米疙瘩

步骤 4

搅拌成这样即可

步骤 5

水开后再多煮3-5分钟，把冬瓜煮至半透明，慢慢倒入面疙瘩，边倒边迅速搅拌开，避免粘在一起

步骤 6

关火加入盐，香油，香菜搅拌均匀即可

步骤 7

大一点的疙瘩很有嚼劲，小一点的也特别适合给当做幼儿辅食。

步骤 8

口味重的一般看到白白的没有酱色就没有食欲，其实吃到嘴里那种久违的清香甘甜，充满了纯净的食物味道而不是调料味道。

菜谱创建时间：2020-03-30 08:25:12