手撕包菜炒腊肉

作者： 悦绣嫁衣

用料

• 包菜 半个
• 蜡肉 半条
• 蒜
• 姜
• 小米辣
• 陈醋
• 白醋
• 糖
• 生抽
• 盐

手撕包菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

小米辣切丝，姜蒜拍碎

步骤 3

把包菜的芯去掉

步骤 4

手撕，比较硬的部分装一盘

步骤 5

软的菜叶子装一盘

步骤 6

腊肉温水洗一下，切小粒。热锅下点油，中小火炒香辣腊肉，下小小水煮至腊肉转色

步骤 7

下姜蒜小米辣炒香

步骤 8

下比较硬的那部分翻炒下清水

步骤 9

把硬梗煮3分钟，下软的那部分包菜叶子，下生抽，盐，糖大火翻炒

步骤 10

延着锅边淋入白醋，陈醋，翻炒，试味后装盘

步骤 11

喜欢吃辣的可以多下小米辣，不喜欢陈醋味的可以只写白醋或米醋。

菜谱创建时间：2020-03-30 21:31:11