豉汁炒冬瓜软

作者： 悦绣嫁衣

用料

• 冬瓜软 700克
• 豆豉
• 蒜
• 生抽
• 糖
• 盐

豉汁炒冬瓜软的做法步骤

步骤 1

我们这边有冬瓜软，佛手瓜软。这种带毛毛的这种就是冬瓜软。

步骤 2

带毛毛的，摘小段，摘去老的，撕一下外衣。洗干净。

步骤 3

开水，下盐，花生油

步骤 4

下冬瓜软，过青就捞起来，冲清水降温，晾干水份。

步骤 5

热锅下油，油可以多一点点，冬瓜软很吸油。爆香蒜蓉，豆豉，豆豉剁碎容易出味。

步骤 6

豆豉，蒜蓉爆香后下飞过水的冬瓜软，大火翻炒，下生抽，糖，晒点水前面已经放盐，试试味道再看看要不要下盐。翻炒多几下可以上碟

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2020-03-30 21:46:15