家庭版烤茄子

作者： Safrina777

吃烧烤的时候我特别爱点烤茄子。 但是又贵上菜又慢。 这个简单版在家做又省时又下饭。 当宵夜零食也很合适。

用料

• 茄子 3根
• 蒜 10瓣
• 小米辣 1根
• 生抽 3勺
• 鸡精 2小勺
• 盐 1小勺
• 糖 半勺
• 油 3勺
• 蚝油 半勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 香油 半勺
• 水 少许

家庭版烤茄子的做法步骤

步骤 1

烤盘铺锡纸、茄子切两半中间划几刀。没有烤箱的用不粘锅小火煎也可以。

步骤 2

蒜和小米辣用拉蒜器打成沫。不能吃太辣的不要放小米辣。

步骤 3

碗里放入蒜沫、生抽、鸡精、盐、糖、油、耗油、郫县豆瓣酱、香油、水。搅拌成酱汁。口淡的可以酌情减少用量。

步骤 4

将酱汁均匀刷在茄子上。我偷懒了直接用勺子倒的。 放入烤箱中下层，220℃上下火烤约20分钟。根据烤箱大小、火力和茄子大小决定烤制时间。注意不要烤糊。

步骤 5

出锅后为了美观可以撒一些青红椒碎。偷懒的直接吃就行了。

菜谱创建时间：2020-03-30 22:12:15