蛋黄溶豆

作者： 壹妈圈圈

用心去做一份食物， 倾注我们的感情， 或许只有这样 食物才化为记忆的一部分， 在日后，成为迢迢不断的牵挂～

用料

• 奶粉 15 克
• 蛋黄 5 个
• 柠檬汁 7-8 滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

准备5个蛋黄

步骤 2

5个蛋黄中滴入几滴柠檬汁，然后用打蛋器打发

步骤 3

打发好的状态如视频中所示，画8字不消融

步骤 4

蛋黄打发好后，加入15克奶粉，我用的明治奶粉，可能不同奶粉中成分不同，也会要成配方中比例不同，大家可以根据稀厚适度调整，混合的时候注意是切拌或者翻拌，不要画圈搅拌哦，因为画圈搅拌容易消泡

步骤 5

蛋黄液和奶粉混合后的糊如图所示

步骤 6

然后把糊装进裱花袋，挤出溶豆就可以啦，烤箱预热90℃，最后烤30分钟就可以啦！

步骤 7

叮咚，溶豆出炉，大功告成啦！最后晾凉后，放进盒子密封保存就可以啦！

菜谱创建时间：2020-03-31 16:30:47