红薯红枣葡萄干软欧（无糖）天然酵母

作者： 旺旺仙贝仙女

全程忘记拍照..... 减肥的过程就是喜欢无糖 椰子油非常适合减肥人群

用料

• 高筋面粉 85克
• 天然酵母 80克
• 红薯泥（蒸） 85克
• 红枣泥 60～70克
• 盐 1.5克
• 椰子油 5克
• 葡萄干 20～30克

红薯红枣葡萄干软欧（无糖）天然酵母的做法步骤

步骤 1

1、天然酵母（葡萄干版）提前准备好80g，我这人量做的两个小的，人多的可以把量增大；

步骤 2

2、混合除葡萄干和油之外的其它料，面包机or手揉都可以，揉到扩展阶段，然后加入椰子油，继续揉到完全；再加入葡萄干揉均匀；

步骤 3

3、温暖处发酵到两倍大，我是放在烤箱里面发酵的，现在天气冷，大概1个小时左右；

步骤 4

4、发酵好的面团分为两份，折叠法放入模具或者发酵篮，二次发酵到了差不多两倍大；（发酵蓝要撒干粉哦）；

步骤 5

5、倒扣入烤盘，220预热10分钟，200度烤20分钟，中层.

红薯红枣葡萄干软欧（无糖）天然酵母的小贴士

软欧一般含水量较大，所以最好放在发酵蓝发酵，否则不成型哦

菜谱创建时间：2020-03-31 20:08:18