梅渍小番茄

作者： 米糖君

开胃解腻+零脂肪，做法超简单，做就对了！

用料

• 话梅 7颗
• 小番茄 300克
• 柠檬 2片
• 冰糖 20克克
• 水 随意

梅渍小番茄的做法步骤

步骤 1

原料如图。还要准备一个密封罐或密封盒。

步骤 2

话梅我用的这种，偏酸的老梅干。喜欢酸话梅的一定要试试。

步骤 3

无油干净锅，放冰糖、话梅、水，大火煮开晾凉。水量根据自己准备的密封容器大小决定。

步骤 4

另外准备一碗开水，倒入小番茄烫30秒，捞出过凉水。

步骤 5

小番茄剥皮，烫好后很好剥。

步骤 6

剥好的番茄。去不去蒂都可以。

步骤 7

将番茄和晾凉的话梅水倒入密封罐中，水要没过番茄。我用的宜家的罐子，腌菜啊装果酱啊都很合适。

步骤 8

盖上柠檬片。

步骤 9

合上密封罐，放入冰箱冷藏一天就可以吃啦！

步骤 10

成品晶莹剔透，酸甜解腻。

步骤 11

成品。

菜谱创建时间：2020-03-31 21:14:24