焖猪手

作者： 蓝蓝0326

用料

• 猪手 1只
• 冰糖 适量
• 蒜头 半头
• 姜片 3片
• 辣椒干 3个
• 冬菇 12朵
• 淡菜 一把
• 江珧柱 一小把
• 花生 一把
• 盐 2克左右
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 柱候酱 2勺

焖猪手的做法步骤

步骤 1

准备好材料，冬菇和淡菜要泡发。

步骤 2

猪手洗净，冷水下锅，焯水焯水后洗净控干水。

步骤 3

锅中放适量油 和冰糖。

步骤 4

炒出糖色。

步骤 5

加入猪手，炒至上色。

步骤 6

接着加入蒜头、姜片、辣椒干

步骤 7

再加入花生、冬菇、江珧柱、淡菜、1勺生抽、1勺老抽、2勺柱候酱、盐。翻拌均匀。

步骤 8

倒入适量水（如果想汤汁做拌面，则水可以加到差不多摸过猪手）。煮沸。

步骤 9

再把煮沸的猪手，全部倒到电压力锅中，加压后焖30分钟。

步骤 10

焖好是这个状态。

步骤 11

装盆，味道很不错，猪手软烂入味还有少许的辣味。

焖猪手的小贴士

电压力锅焖的时候加入适量的发菜，就成了过年必备的----发财猪手

菜谱创建时间：2020-03-31 23:39:04