西红柿菠菜面~~盛世美颜的营养早餐谁不爱

作者： 千妈的小厨房

菠菜营养价值高，孩子们却不怎么爱吃，榨汁做面条，再完美不过了，再配上鲜美的西红柿汤，这个盛世美颜谁不爱~~

用料

• 菠菜汁面条 200克
• 西红柿 3个大号
• 洋葱 1小块
• 蒜或蒜苗 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 番茄酱 1勺（可不放）
• 糖 半勺（可不放）
• 花生油 适量
• 香油 适量

西红柿菠菜面~~盛世美颜的营养早餐谁不爱的做法步骤

步骤 1

1、 菠菜过热水绰1分钟，过凉水，攥干，用破壁机榨汁60秒，与面粉和成面团，擀成面条，可以提前多做一些，加玉米面粉或面粉（防沾），放冰箱冷冻。

步骤 2

2、 鸡蛋打散，热锅凉油，油热后，快速炒嫩鸡蛋，盛出备用。

步骤 3

3、 锅内再放油，放洋葱丁、大蒜或蒜苗丁，爆香后，放入西红柿炒出汁，再放番茄酱和糖，多炒一会儿，汤汁浓厚。

步骤 4

4、 再多放些水，没过番茄1CM，盖盖子煮至水开后，再放盐，和鸡蛋拌匀，小火煮半分钟就OK。

步骤 5

5、 最后淋上香油，或洒点葱花、香菜。

西红柿菠菜面~~盛世美颜的营养早餐谁不爱的小贴士

1、 鸡蛋一定要嫩妙，最后放入的时候也不要煮时间长了，不然就老了。 2、 番茄酱和糖可以不放，放的话味道会更丰富一些，特别鲜美。 3、 西红柿最好买汤汁多的那种，多炒一会儿，汤汁浓厚最好喝。

菜谱创建时间：2020-04-01 11:50:13