被麻辣烫店主打死的麻辣烫方子

作者： 樱桃小爱

用料

• 火锅底料 1/3包
• 郫县豆瓣酱 1.5勺
• 葱 半根
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 芝麻酱 3勺
• 清水 5勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 0.5勺
• 耗油 1勺
• 牛奶 200克
• 清水 400克
• 各种蔬菜 若干
• 各种鱼丸蟹棒 适量

被麻辣烫店主打死的麻辣烫方子的做法步骤

步骤 1

备料，葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮

步骤 2

火锅底料，我选的海底捞

步骤 3

海底捞牛油火锅底料用剪刀剪下三分之一备用。

步骤 4

少量油，小火开始放花椒大料，葱姜蒜炒香后放火锅底料。

步骤 5

加入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

步骤 6

炒好后加入牛奶和清水，比例为1：2

步骤 7

大火烧开后放入洗好的各种蔬菜肉丸等

步骤 8

食材备好

步骤 9

食材备好

步骤 10

我先放的土豆红薯，然后各种丸，豆腐皮等

步骤 11

配料：三勺芝麻酱用5勺清水化开，加一勺醋一勺耗油一勺生抽，半勺盐，搅匀。

步骤 12

所有食材快煮好时放入刚才配好的料，搅拌均匀。

步骤 13

搅匀后是这样的。

步骤 14

出锅，开吃，灵魂版麻辣烫一次成功！

被麻辣烫店主打死的麻辣烫方子的小贴士

牛奶和清水请根据你食材的多少自行调整。

菜谱创建时间：2020-04-01 12:53:59