懒人手撕鸡（电饭锅版）

作者： 爱折腾的煮妇小姐姐

去年偶然的机会，老公买了一只三黄鸡，一直以来我都是照着菜谱做菜，慢慢的开始研究自己改良方子，不是为了当做自己的菜谱，只是为了在折腾的路上，记录自己的成长。毕竟曾经，我也是个厨房小白啊！

用料

• 三黄鸡 1只约2斤
• 蚝油 一大勺
• 酱油 一圈
• 香菜 一小把
• 盐 7克
• 葱 三根
• 姜 四片
• 糖 4克
• 料酒 两勺
• 醋 一勺
• 十三香 7克
• 蒜头 三四瓣
• 鸡精 2克

懒人手撕鸡（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，放入大盆中，用牙签或者叉子扎整只鸡方便入味

步骤 2

取一个碗，根据鸡的大小，适当加入所有调料，料酒，酱油，醋，盐，糖，鸡精，十三香，蚝油，搅拌均匀，淋入放鸡的大盆中，并放入切好的葱姜蒜，开始给鸡做做按摩，揉一揉，翻翻面，使之更好入味

步骤 3

放冰箱腌制，我一般腌一晚上，白天处理，期间有条件可以多翻几次面使味道更均匀

步骤 4

放电饭锅里，往鸡肚子里塞点葱段，按下煮饭键，就可以开始等待美味了，期间可以借助工具再翻个面，像平时蒸米饭一样，电饭锅显示时间到了就可以出锅了

步骤 5

待凉一下或者戴上手套开撕，淋上炖鸡炖出的汤汁，最后撒上葱花香菜，喜欢辣的放点干辣椒🌶️，一拌，简直不要太美味

懒人手撕鸡（电饭锅版）的小贴士

1.三黄鸡我这样做了两次，都很成功，不比外面的差，所以鸡的选择很关键，试过其他鸡，比较不好吃 2.这道菜属于热菜，因为凉了以后汁水会变成皮冻，可以放锅里稍微蒸一下加热，味道反而更好了，我本身是比较不喜欢吃皮冻，喜欢的话尝一下应该也不错

菜谱创建时间：2020-04-01 14:02:18