【大恬的小厨房】自制低卡奶酪，可做奶油奶酪

作者： Anthemtttyy

这个方子做出来的是普通奶酪，可以拿来做奶酪蛋糕，滤出来的乳清可以做蛋糕和面包，要做奶油奶酪的加一盒淡奶油和牛奶一起加热就好啦，我没有买专门的过滤器，用的是手冲咖啡的器具，差不多15-20分钟就滤完了

用料

• 牛奶 500克
• 柠檬或白醋 柠檬一个，白醋适量
• 盐 0.5克

【大恬的小厨房】自制低卡奶酪，可做奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

牛奶（或加淡奶油）放入奶锅内加热至冒泡，再加入柠檬汁或白醋，不停搅拌，直到出现絮状物，微微放置，用滤杯加滤纸铺好，倒入牛奶过滤

步骤 2

过滤完之后拿出奶酪，加一点盐，搅打至细腻就好啦，冰箱冷藏保存，尽快用完哦

菜谱创建时间：2020-04-01 20:20:42