准备材料,排骨砍小段,辣椒切小块,姜切片,蒜头和干葱头整粒
排骨洗干净沥干水放入盐2克,禾然有机酱油10克,禾然有机香料酒10克,淀粉3克拌均匀腌制20分钟
不粘锅烧热放油然后把蒜头.姜片.干葱头.排骨放入铺好盖上锅盖,用中小火慢煎(蒜头.姜片.干葱头放在锅边)
煎到两面有点金黄色
这时排骨也有五.六成熟了!用禾然有机酱油30克加入清水50克拌均匀倒入排骨里,加入冰糖盖上锅盖继续用中小火慢煎煮
大概煮了七分钟,排骨也全熟透,汤汁差不多收干
加入洋葱、辣椒翻炒至辣椒、洋葱熟透
装盘
最好选用不粘锅,用其它锅的要注意掌握好火侯