〈拯救蔬菜〉之好吃又健康的低脂油煮菜

作者： 隔隔壁小王

减脂期当然要适当控制饮食，但一天三顿沙拉或者水煮菜也太痛苦了，和范志红老师学做油煮菜，油量减少，炒菜没有油烟，味道也很不错，值得尝试，也很容易坚持哦💕

用料

• 蔬菜（西兰花，芹菜，蒜苔，西红柿，茼蒿，小白菜，小青菜等等 若干
• 海鲜：虾仁，海米，蛤蜊仁等 若干
• 香油，酱油，盐，醋，豆瓣酱，水等

〈拯救蔬菜〉之好吃又健康的低脂油煮菜的做法步骤

步骤 1

锅中加少量水（300毫升左右），烧开后倒入几滴香油

步骤 2

一分钟后加入虾仁海米等提鲜，如果要加豆瓣酱可以在这一步加进去

步骤 3

一分钟后加入蔬菜，不容易熟的可以先加进去焖两分钟再把其他菜加进去，大概焖5分钟左右，中间可以根据个人口味加少许酱油。PS 有些菜最好先热水烫一下，如西兰花等等

步骤 4

出锅啦，按个人口味撒盐，喜欢的可以加醋提鲜哦，味道非常不错，比水煮菜好吃多啦，也不会油腻

〈拯救蔬菜〉之好吃又健康的低脂油煮菜的小贴士

【原料】🌸 1.🌱蔬菜，随意搭配，我一般用西兰花，茼蒿，白菜，西红柿等等 2.🦐海鲜，起锅调味提鲜用，我一般用海米或者虾仁，蛤蜊肉扇贝肉等等，也可以不加 3.香油、水，酱油，盐等 【步骤】🌸 1.锅中加少量水，大概两三厘米厚就行，应该是一碗水左右的量 2.水烧开后滴入少量香油，一分钟左右加入提鲜用的海米或虾仁等等 3.焖一分钟左右，加入洗好的蔬菜，盖锅盖焖3分钟左右，开锅加酱油等喜欢的调料调味，也可以不加 4.再盖锅盖焖3分钟左右，出锅撒盐，还可以加醋提鲜，按个人口味来即可 👏十分钟快手减脂餐，好吃又少油，每天要吃一斤蔬菜哦

菜谱创建时间：2020-04-02 13:46:41