东南亚风味--叻沙汤粉

作者： 兔子土豆

去过东南亚国家吃过本地菜系一定都对本地各种香料酱料记忆深刻。这一款叻沙汤粉是马来特色风味，浓浓的东南亚香料味道，感觉一秒穿越到热带～

用料

• 濑粉 300克（两人份）
• 叻沙酱 30克
• 虾膏 10克
• 鱼露 2勺
• 香茅 1根
• 椰浆 50克
• 泰国柠檬叶 2片
• 南姜 2片
• 虾鱼丸猪肉鸡肉鱼饼等等 可以放你喜欢的各种食材蔬菜

东南亚风味--叻沙汤粉的做法步骤

步骤 1

这个是我买的叻沙酱

步骤 2

这是虾膏

步骤 3

濑粉，提前泡一晚上。

步骤 4

柠檬叶，南姜，香茅

步骤 5

泡发好的濑粉煮软，同时进行汤底熬制，

步骤 6

鸡汤或者鸡汤宝打底，加水，加除了椰浆的所有调料进去熬煮，开了之后放入你喜欢的食材比如鱼丸鸡肉猪肉等一起煮入味，起锅前加入椰浆，图片所示就是我买的椰浆，椰浆是没有甜味的哈，不是椰奶。

步骤 7

濑粉煮好沥水加入汤底，摆上蔬菜和食材，就可以啦。

东南亚风味--叻沙汤粉的小贴士

非常简单，没有什么好注意的，调料加进去就好，尽量不要省略各种调料。

菜谱创建时间：2020-04-02 14:37:11