好吃的鸡肉松

作者： 童年-时光

今天用太阳谷鸡胸肉，做的鸡肉松。鸡胸脯肉是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。 这个鸡肉松特别好吃，家人都喜欢，做了好多次了，写个菜谱记录一下。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 糖 10克
• 料酒 2小勺
• 玉米油 4小勺
• 生抽 2小勺
• 老抽（吃饭用的勺子） 1小勺
• 盐 4克
• 五香粉 2克
• 姜 4片
• 大葱 3小段
• 大料 2个
• 香叶 3片

好吃的鸡肉松的做法步骤

步骤 1

太阳谷鸡胸肉一袋500克装，准备好备用。

步骤 2

清洗干净，分别割成三段备用。

步骤 3

然后每段中间切开分成两块，取掉上面的油脂部分。

步骤 4

冷水下锅，大火煮开，转小火煮出血沫，用时8分钟。

步骤 5

取出煮好的鸡胸肉，温水洗干净，放入清水里面，放入料酒，姜片，葱段，香叶，大料，大火煮开，转中小火煮25分钟后关火，取出。

步骤 6

放凉一小会儿把它撕成小细条备用。

步骤 7

倒入面包桶里面，加入4小勺的玉米油，2小勺的生抽，1小勺的老抽，4克的盐，2克的五香粉，10克的糖，放入到面包机里面。

步骤 8

按揉面键揉制20分钟。

步骤 9

揉制一小会儿，用筷子围着面包桶里面的四个角用筷子搅拌几下这样揉制的均匀，做出来肉松好吃。

步骤 10

揉制好以后盖上盖子选择果酱键来烘烤，新式面包机选择肉松键，烤1小时零20分钟。

步骤 11

在烘烤的时候每隔3到4分钟，用筷子上下搅拌，左右打撒，这样一直重复到肉松烤好，这样做的目的让肉松烤的更均匀烘烤的透，肉松烤好放凉，放入密封罐里面，放入冰箱一个月内吃完就可以。

步骤 12

好吃的肉松做好，今天做的肉松我用的是健康无激素营养价值高的的太阳谷鸡胸肉和零糖，零脂肪，零卡里路爱乐甜白砂糖做的营养又健康。

好吃的鸡肉松的小贴士

做这个鸡胸肉要注意的是，放入鸡胸肉里面的油不要太多，按照量来放入，油多，做出来太油腻，太干。 放入面包机揉制的时候要用筷子搅拌，这是为什么，因为搅拌的时候鸡胸肉都沾在面包桶上面了，搅拌出来的不均匀，所以要用筷子搅散开，在烘烤的时候每隔几分钟上下翻动，搅散开这样做烘烤的均匀，要是不搅拌，下面的烘烤的太干，上面的没烤透，做出来不好吃，这些都是要注意到的地方，也是我多次做个人经验。

菜谱创建时间：2020-04-02 14:37:31