自制简版抹茶味水果蛋糕

作者： 是个小困包

依旧是没有奶油版蛋糕，网上淡奶油不发湖北，樱花季节的零成本利用。

用料

• 细砂糖 600克
• 牛奶 100克
• 德芙抹茶味巧克力 3条
• 抹茶味长条饼干 3盒
• 草莓 20个
• 面粉 1大勺
• 醋 几滴
• 食用油 2小勺
• 鸡蛋 8个
• 樱花 10朵
• 蕾丝带 1条

自制简版抹茶味水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好蛋糕材料

步骤 2

（蛋黄蛋清分离，蛋清容器必须无水无油干净）：蛋黄➕1大勺面粉➕100克牛奶➕2小勺食用油➕根据个人口感加入白砂糖（大概1小汤勺）搅拌至无颗粒状态。

步骤 3

蛋清➕1小汤勺白砂糖➕几滴白醋去腥，自己用一次性饮料瓶剪一个打发器搅拌。

步骤 4

蛋黄搅拌完成后

步骤 5

一次性饮料瓶剪的打发器

步骤 6

蛋清打发成功后

步骤 7

容器下面是尖的，或者可以竖筷子不倒。

步骤 8

蛋清分两次倒入蛋黄，不要像搅拌鸡蛋一样打圈，要用电饭煲的饭铲左右拌匀。

步骤 9

电饭煲刷油，提前预热几分钟。

步骤 10

搅拌均匀倒入电饭煲，放地上敲几下，排气，电饭煲蒸蛋糕功能50分钟。

步骤 11

50分钟到了关掉电源焖几分钟倒出，用水果刀分成2层。

步骤 12

草莓洗净对半切放入平底锅，加入白砂糖中火或小火慢慢熬制。

步骤 13

草莓融化

步骤 14

用勺子把草莓压碎

步骤 15

草莓酱出锅冷却

步骤 16

德芙巧克力放入碗中，锅中烧热水隔热融化。（我加了一点点纯牛奶，让巧克力酱稀一点，颜色更浅。）

步骤 17

准备好蛋糕夹心需要用的材料

步骤 18

铺上自己做好的草莓酱

步骤 19

撒上点草莓果粒，盖上第二层蛋糕。

步骤 20

蛋糕旁边贴上一圈抹茶味长条饼干，用蕾丝带打一个蝴蝶结，表面倒上融化的巧克力晃动均匀。

步骤 21

不要钱的粉色樱花和绿叶摘几朵装饰起来，表面抹茶饼干碾碎撒上，再放几瓣花瓣。（英文字可以用白色巧克力写上面，家里没有可以利用的东西，所以自己写了一个卡片插上，同色系。）

步骤 22

放入冰箱保鲜半个小时以上食用更好，巧克力会凝固。

步骤 23

🎂开吃吧！

菜谱创建时间：2020-04-02 15:55:51