新鲜海贝来不及吃完就这么办

作者： 闽南老饕

一时买太多吃不完怎么办？ 把贝肉冻起来，随时可以拿来做汤做菜。

用料

• 贝类 任意

新鲜海贝来不及吃完就这么办的做法步骤

步骤 1

鲜活的海贝养在干净的海水里让它们吐净泥沙 至少养4-6小时，有条件中途换水 一定要活的，死了的最好别吃容易吃坏肚子

步骤 2

洗净沥干后上开水锅蒸到开口 只要开口就可以熄火 蒸太久贝肉会缩得很小很小 盘底的汁液可是精华，别扔

步骤 3

将贝肉剥出来，盘底的汁液也倒出来 最底下可能有杂质，注意滤掉

步骤 4

装进保鲜袋，拿去速冻

步骤 5

冻成一坨，做汤时用来增鲜

步骤 6

汤汁贝肉冻在一起

菜谱创建时间：2020-04-02 16:52:11