清火开胃：豆皮拌苦菊

作者： 米糖君

超级简单凉拌菜。苦菊清火气，醋和辣油中和了生食的苦涩味，整体都很爽脆开胃。

用料

• 苦菊 1把
• 豆皮 2张
• 胡萝卜 1段
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 盐 1克
• 糖 2克
• 香油 半勺
• 油泼辣子 1勺

清火开胃：豆皮拌苦菊的做法步骤

步骤 1

原来如图。

步骤 2

苦菊洗净切成两段。豆腐皮焯水切丝。

步骤 3

胡萝卜削皮切丝，食材放入大碗中。

步骤 4

加入3勺生抽、1勺醋、半勺香油、1勺油泼辣子，一点点盐、糖，拌匀即可。

步骤 5

清火开胃凉拌菜完成。

步骤 6

成品。

清火开胃：豆皮拌苦菊的小贴士

-生抽我用的薄盐生抽，醋是果醋，味道都比较淡。实际制作根据口味调节。

菜谱创建时间：2020-04-02 18:08:20