酵醒元气紫菜包饭

作者： 小狮子虞虞

紫菜包饭无论做为早餐还是复工便当都是简捷料理的首选。 做法简单但食材处理和调味却不能马虎，想要吃得健康无负担，自然选择有机的食材，有机的调味料～

用料

• 紫菜 4张
• 米饭 1大碗
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1小根
• 胡萝卜 半根
• 菠菜 1大把
• 盐 1小勺
• 鸡胸肉 1块
• 食用油 少许
• 禾然有机酱油 2勺
• 禾然有机糙米醋 2勺
• 禾然有机米料酒 1勺
• 禾然有机特级初榨橄榄油 1勺

酵醒元气紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

首先把所有材料准备齐了

步骤 2

鸡胸肉切丝后加入少许玉米淀粉，料酒和酱油腌制十分钟。这次用的是禾然有机米料酒和有机酱油，醇正的有机发酵和酿制～

步骤 3

锅里煮开水放一小勺盐，然后把菠菜焯熟，捞起来控水，或者用手把菠菜的水分稍微挤干一些

步骤 4

鸡蛋打散后加入2勺水淀粉搅拌均匀，在平底锅摊成蛋饼，然后切成丝备用

步骤 5

胡萝卜和青瓜切丝备用，

步骤 6

锅中倒少许油把鸡肉丝炒熟了备用

步骤 7

米饭晾凉后加入两勺禾然有机糙米醋～这款有机糙米醋酸度适中，发酵香味十足，代替寿司醋拌米饭也是非常适合

步骤 8

然后加一勺禾然有机的特级初榨橄榄油，这样米饭会没那么黏，还有橄榄油的香气

步骤 9

然后开始制作紫菜卷，先在竹帘上平铺一片紫菜，把蔬菜铺放在底，表面上放上些鸡肉丝

步骤 10

先把配菜单独卷起来一个紫菜卷

步骤 11

接着再拿一片紫菜均匀地铺上晾凉的白米饭，尾巴预留5cm左右不放米饭，把卷好的配菜卷放在米饭的正中间，然后卷起来，卷到剩下5cm紫菜时，在紫菜上沾少许水再卷，这样可以帮助紫菜卷封口，最后卷完再利用竹帘，双手稍微用力握实一下紫菜卷，让紫菜卷更紧实，米饭更贴合紫菜不易松散

步骤 12

做好的紫菜包饭外面那圈饭刚刚好是包着里面配菜一圈，这样做起来的紫菜包饭没那么容易散开而且颜值高～

步骤 13

紫菜卷做好可以直接啃或者精致地切片享用～

步骤 14

我喜欢蘸酱油+芥末～酱油原汁原味无添加的味道更能还原食材的味道～

酵醒元气紫菜包饭的小贴士

1 米饭必须晾凉了，如果是温热的话会让紫菜潮了，口感不好还会影响卷的效果 2 图文的分量刚好是做两份紫菜卷的

菜谱创建时间：2020-04-02 23:39:16