煎爆浆元宵~~附（手抓饼版）和原味直接煎，吃腻了水煮的，可以煎着吃，吃不够啦

作者： 千妈的小厨房

冰箱里有两袋小元宵，都不爱吃水煮的，本想油炸又担心会爆（太危险），油多又怕胖。要不改成煎着吃试试吧。今早做了两种，一种是外面包上了手抓饼，另一种直接放锅里煎的，手抓饼的时间长些，直接煎的时间短些。有时间的可以做手抓饼版，真的无敌好吃，外酥里糯又爆浆，完美小甜点。除了时间长，没有任何技术问题，简单太简单。

用料

• 手抓饼 1个
• 冷冻小元宵 1包
• 花生油 适量

煎爆浆元宵~~附（手抓饼版）和原味直接煎，吃腻了水煮的，可以煎着吃，吃不够啦的做法步骤

步骤 1

1、 手抓饼放室温10分钟变软，平均切成6块，元宵不用化直接用。

步骤 2

2、 拿起一片饼，把元宵直接放上，这样从一个小角开始包起来，收口处捏紧。

步骤 3

3、 厚平底锅，热锅凉油，油热后直接加入元宵，手抓饼的那几个直接放油少的地方就行（本身手抓饼就出油）（锅丑请忽略哈，实在刷不出来了）

步骤 4

4、 小火慢煎，注意翻面，直接煎的那种尽量不要挨在一起，防沾连，手抓饼的要煎25分钟左右，直接煎的那种一般15分钟就差不多了。

步骤 5

5、 手抓饼的慢，直接煎的元宵还没等拍照就吃肚里了，很软糯很好吃。

步骤 6

6、 手抓饼的煎了20分钟左右，是这样的，后来又煎了5.6分钟，直接一咬爆汁，注意烫哈~

煎爆浆元宵~~附（手抓饼版）和原味直接煎，吃腻了水煮的，可以煎着吃，吃不够啦的小贴士

1、 这个最好用厚平底锅，元宵吸油很少，我原放的油，几乎没怎么少，手抓饼的不用放在油里煎，底下留点底油就可以。火一定要小，我的锅厚用的是中小火，锅薄一定要小火。 2、 一个都没爆破，元宵煎的一个是一个，等他们外皮变硬了就不会沾在一起了。

菜谱创建时间：2020-04-03 11:03:01