无油版红烧猪蹄外加喝靓汤

作者： CarolTse

你是否遇见如此尬事 你爱喝猪蹄黄豆汤 他却嫌猪蹄无味儿 有一天灵机一动 可以两吃啊 汤照样喝 猪蹄也可以有味儿😄

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆 50克
• 料酒 1勺
• 生抽 1-2勺
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 两瓣
• 冰糖 适量
• 葱 适量

无油版红烧猪蹄外加喝靓汤的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡好，猪蹄过水后加入生姜、大蒜、料酒、水，大火烧开后转小火炖2个小时以上。

步骤 2

捞出猪蹄备用，汤中加入盐和葱花调味。

步骤 3

锅中加少量油和冰糖，冰糖化开后加入猪蹄快速翻炒，加入生抽、盐调味即可。装盘，撒葱花。

无油版红烧猪蹄外加喝靓汤的小贴士

喜欢颜色深一点可加一点老抽 口味重的可以再加一勺蚝油

菜谱创建时间：2020-04-03 19:46:44