尖椒干豆腐

作者： 张小样的厨房

想念我妈炒的干豆腐、所以就炒了、味道还不错、

用料

• 干豆腐 两张
• 五花肉 200克
• 尖椒 2个
• 猪油 一勺（喝汤勺）
• 胡萝卜 半根
• 葱 一段
• 姜 一片
• 淀粉 一勺（喝汤勺）
• 水 三勺（喝汤勺）
• 十三香 半勺（小调料勺）
• 生抽 两勺（喝汤勺）
• 蚝油 一勺（喝汤勺）

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

干豆腐切成三角块、切成啥样都行、开心就好、开水焯三分钟、

步骤 2

捞出沥干水分、

步骤 3

葱花、姜切好

步骤 4

尖椒、胡萝卜切好、

步骤 5

猪肉切成薄片、我用的梅肉、五花肉也好、

步骤 6

锅里加猪油、肉片下锅翻炒

步骤 7

肉片变色倒入葱姜、十三香爆香、

步骤 8

紧接着倒两勺生抽、一勺蚝油、翻炒、加入清水、我加了两饭碗水、

步骤 9

锅里汤煮沸、加入干豆腐、

步骤 10

炖到汤剩很少的时候

步骤 11

尖椒、胡萝卜下锅、大火翻炒、翻炒到尖椒变软、

步骤 12

一勺淀粉三勺水调好淀粉水、倒入锅里、收汤、这时可以可以尝尝咸淡、淡就加盐调味、

步骤 13

超级好吃、就是我想要的味道、

尖椒干豆腐的小贴士

个人觉得猪油是精髓、炒出了我妈炒菜的味道、

菜谱创建时间：2020-04-03 19:56:41