手工水饺皮

作者： Sophie胖胖妈

好吃不过饺子

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 冷水 260克

手工水饺皮的做法步骤

步骤 1

盐用水化开

步骤 2

面粉中间挖个小窝窝，倒入盐水

步骤 3

搅拌成絮状

步骤 4

揉至“三光”——面光、盆光、手光

步骤 5

盖湿毛巾醒30分钟，我放在加了一点水的炒锅里醒的，只要能保湿就成。

步骤 6

30分钟后取出，面团中间戳一孔

步骤 7

悠着劲儿把面拽成5-8cm粗细

步骤 8

切断，滚刀切成小佶子，压扁，擀圆，中间略厚。

步骤 9

包馅儿

步骤 10

煮好的饺子皮洁白爽滑

步骤 11

500克饺子皮正好配一份茴香猪肉馅儿

手工水饺皮的小贴士

这个量大约可以做70个饺子

菜谱创建时间：2020-04-04 13:28:14