不泡米简易烧麦

作者： 认真生活好好爱

懒人烧卖。。看到很多菜谱都是用糯米泡了再蒸，自己嫌太麻烦，用前一天蒸大米剩下的米饭做的，我用的是泰国香米，东北大米也很好。都不是糯米，也不错！

用料

• 前一天蒸剩的大米饭 1碗
• 肉馅 适量
• 圆葱 半只
• 香菇 8朵
• 胡萝卜 2根
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 熟玉米粒 适量
• 葱的绿叶部分

不泡米简易烧麦的做法步骤

步骤 1

前一天剩的米饭，什么米也行。我这个是香米，东北大米也很好。

步骤 2

干香菇泡发，切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，直接用小型搅拌机很快的。

步骤 3

用正经的五花肉，打成馅子，一定要有肥的。

步骤 4

猪肉馅，入锅炒出油。一定要买五花肉，炒出猪大油来，比较香！

步骤 5

炒好肉，把所有的丁，放入锅内一起炒！忘了拍图😂😂，放大米，放入泡香菇的水，可以把结成团的大米弄匀！别加太多水了，稍煮一会，靠干一点，放盐，生抽，老抽，蚝油白胡椒。出锅。。

步骤 6

活面注意！一半用热水活烫面！一半用温水活面，完了混合起来。活好了，切成小剂子，像包饺子过程一样，擀皮，擀的薄一点！边缘再用擀面杖压压边。

步骤 7

包上馅子，捏边。

步骤 8

捏

步骤 9

捏，捏，捏。。。

步骤 10

捏紧，上面留馅子。

步骤 11

像花🌸朵。。

步骤 12

变变变。。。捏好了上锅蒸。

步骤 13

出锅，馅大皮薄！烫面皮应该是有些透明的。

步骤 14

取的时候小心一点，馅儿多，皮薄，容易破，，我的也破了好几个。放太多馅儿了😂😂😂

步骤 15

完工，开吃！

不泡米简易烧麦的小贴士

泡香菇的水一点留着，炒馅子倒入，会很香！当然是把香菇洗完，之后再泡的水,😃😃。面一定要擀薄一点，厚了不好吃。不用糯米泡啊，蒸的，好省事啊！味道也不错！😊😊😊😊

菜谱创建时间：2020-04-04 13:58:37