清明草青团

作者： 范范的幸福厨房

清明草又叫鼠曲草，用来做青团和糯米糍粑也是极好的，春季专属美食。

用料

• 清明草/或艾草 500克（未挑拣前）
• 糯米粉 350克
• 玉米淀粉 70克
• 白糖 40克
• 植物油 40克

清明草青团的做法步骤

步骤 1

网购的500克清明草，挑拣干净，感觉只剩原来的一半了；

步骤 2

清洗干净备用；

步骤 3

入开水里烫一下，过凉备用；

步骤 4

将清明草＋适量水=450克，1分钟/速度10打磨，这一步少了照片😅 放入350克糯米粉、70克玉米淀粉、40糖，10秒/速度3混合均匀；

步骤 5

加入40克油，再次10秒/速度10混合；

步骤 6

混合好是这样的，一点不粘手；

步骤 7

倒入容器中，上汽锅蒸30分钟；

步骤 8

蒸熟后的面团可以直接包入馅料就可以开吃了，这是肉松蛋黄的。

步骤 9

自己炒的红豆沙，具体做法请搜我的下厨房，关键字“红豆沙”；

步骤 10

常温放至，1-2内吃完，如果放冰箱，吃之前要加热一下哦；

菜谱创建时间：2020-04-04 23:12:23