豆花

作者： Tian_Mi

用料

• 黄豆 300克
• 水 3000克
• 豆花粉 1包

豆花的做法步骤

步骤 1

先泡豆子。300g黄豆。按照豆花粉包装背面的说明，要泡4-6个小时，于是我泡了一晚上，大概8-10个小时，感觉正好。

步骤 2

用1000ml水+100g豆子的比例，分三次用料理机打碎。

步骤 3

过滤掉豆渣。（我用过滤出来的豆渣加鸡蛋面粉做成饼子，也挺好吃的。）

步骤 4

煮沸，稍微晾一会。

步骤 5

将豆花粉倒入容器中，加入与375ml凉开水，搅拌均匀，然后迅速冲入豆浆。静置，离它远点，千万别晃。

步骤 6

等十多分钟就做好了。

步骤 7

可以加蜂蜜。

步骤 8

也可以加老干妈。。。

步骤 9

加枫糖也不错。

豆花的小贴士

简单易上手，没什么难的，主要是掌握好豆浆的浓度。另外放了豆花粉之后要静置，千万别晃。做好放冰箱，可以吃一周。就是放的时间久了会出水，最好快点吃完。

菜谱创建时间：2020-04-04 23:41:21