葱香咸曲奇

作者： 采茆

不吃太多糖，试试咸口味，很简单的一款饼干。

用料

• 黄油 80克
• 鸡蛋 20克，大概半个
• 低筋面粉 130克
• 糖粉 20克
• 盐 2克

葱香咸曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，达到用手指轻轻戳能有洞的程度，我用了三个小时。黄油加糖盐混合，鸡蛋分两次加入，搅拌吸收。一次性倒入面粉，先用刮刀搅拌，最后用手比较好操作。面粉吸水性吸油性不同，如果感觉太黏可以加多点面粉。

步骤 2

面团整形，放冰箱冷藏两个小时以上。我没有模具，随便用了个油纸盒子帮忙整形，效果不错。

步骤 3

拿出来了，烤箱预热165℃，切成0.5厘米厚的饼干。这个配方刚好18块，一个烤盘。

步骤 4

烤箱170℃，二十分钟。最后时候看上色，不要过头，如果感觉上色不够，可以放烤箱里焖一下。

菜谱创建时间：2020-04-05 00:46:14