花卷

作者： CarolTse

花卷是一种经典、家常的中国面食 可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 营养丰富、味道鲜美、做法简单

用料

• 面粉 325克
• 温水 200克
• 盐 4克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克

花卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，将酵母加入温水中化开，再依次加入面粉、糖、盐，最后加入酵母。揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

将面团分成擀成0.5里面厚的方形薄片，刷一层油，撒少许盐，再撒上一层葱花或者午餐肉。

步骤 3

折成三折后再擀宽擀长一些。

步骤 4

然后宽幅再对折，稍稍擀平。

步骤 5

切成2.5厘米宽的小块，取两块叠好用筷子在中间一压，一个花卷完成。

步骤 6

整形好后，放入蒸笼格，加盖，发酵至1.5倍大。

步骤 7

冷水下锅，蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2020-04-05 09:22:43