香喷喷又鲜嫩的煎焗鱼骨

作者： Sophia_小厨

煎焗鱼骨既经济又美味

用料

• 鲩鱼骨（四川人好像叫这鱼做草鱼） 1.5条
• 香菜 3根
• 葱 2根
• 蒜 4瓣
• 姜 10片
• 盐 5克
• 油 4克
• 蚝油 2勺
• 料酒 3勺
• 胡椒粉 5克
• 生抽（味极鲜） 1勺
• 糖 1小勺

香喷喷又鲜嫩的煎焗鱼骨的做法步骤

步骤 1

先把鱼骨冲洗干净，然后下3克盐及3勺料酒抓洗一分钟

步骤 2

像这样，然后就会看到滑潺潺的，然后冲洗干净，稍为抹干鱼骨上的水

步骤 3

然后盛好鱼骨放2克盐2克胡椒粉2勺蚝油3克油1勺糖1勺味极鲜，抓拌均匀，放置10分钟

步骤 4

十分钟后加生粉抓拌均匀

步骤 5

然后要放置5分钟

步骤 6

然后大火热油锅，用不粘锅，大概1克油涂满锅就可以了，油锅热了就关小火小火小火，先放鱼块铺在锅里，然后撒上蒜头粒及比较厚的姜片，小火煎3-5分钟

步骤 7

然后把鱼骨翻面煎3分钟后撒上香菜和葱段

步骤 8

撒上香菜葱之后马上关火焗1分钟

步骤 9

然后就可以上碟了，香喷喷哒骨上的鱼肉又嫩又滑超好吃😍

香喷喷又鲜嫩的煎焗鱼骨的小贴士

每一步都已透露了注意事项，不懂别问，我懒得解释了🤣

菜谱创建时间：2020-04-05 10:12:34