煎鸡胸肉（减脂餐）

作者： liuliu爱美食

鸡胸肉是减脂的一道必备菜，如何做的美味又能起到减脂的效果，清煎鸡胸肉用油极少而且美味，再搭配几颗西兰花，营养健康不油腻！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 姜丝 适量
• 油 少许
• 黑胡椒粉 适量

煎鸡胸肉（减脂餐）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块洗净片成两片，用刀背均匀拍打使肉质松软

步骤 2

加入料酒、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一会（我还放了一点点糖和葱）

步骤 3

再放入玉米淀粉拌匀放冰箱冷藏至少半小时以上（我腌制了2小时）

步骤 4

腌制鸡肉的时间来准备配菜，西兰花掰小朵洗净（我用盐水浸泡一会），开水加几滴油和盐烫一下（加油和盐是为了菜颜色翠绿）捞出过凉水，淋干水分备用。

步骤 5

腌制好的鸡肉拿出来，平底锅倒少许油加热（小火）把鸡肉放进去慢煎

步骤 6

煎至两面金黄加少许开水加盖中火煮一会，最后大火收汁（只需要几分钟时间）

步骤 7

放案板上切成自己喜欢的小段

步骤 8

装盘，再摆上西兰花

步骤 9

最后再撒上少许黑胡椒粉，抓紧开吃吧，咬一口鸡肉多汁很嫩，营养又美味😋

菜谱创建时间：2020-04-05 15:22:14