麻辣鸡

作者： yunsifang云私房

个人记录

用料

• 鸡 1只

麻辣鸡的做法步骤

步骤 1

锅加油烧热加姜，蒜，葱，麻椒，辣椒，桂皮，八角，香叶炒香

步骤 2

倒入鸡加一瓶盖白酒炒干水份，加冰糖炒化

步骤 3

加豆瓣酱或者麻辣酱翻炒片刻

步骤 4

加土豆，胡萝卜，生抽翻炒均匀 蔬菜类可以加，土豆，胡萝卜，莴笋，芹菜，等根茎类，先把土豆胡萝卜先放进去焖3-5分钟，再放其他易熟的菜进去一起焖熟

步骤 5

焖熟加老抽，耗油翻炒均匀即可

步骤 6

还可以加香菜或者薄荷进去拌均匀，薄荷提香去腥！

菜谱创建时间：2020-04-05 17:57:43