百香果柠檬腌鸡爪-下酒小菜

作者： 皮皮的姐姐

张先生买了箱柠檬，想了很多消耗的方法。这腌鸡爪是很好的下酒小菜。

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 3个
• 百香果 1个
• 小米椒 6个
• 蒜 10瓣
• 姜 1大块
• 香菜 5根
• 香葱 3根
• 韭菜 5根
• 盐 2盐勺
• 生抽 4勺
• 花椒粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 糖 少许
• 大料、花椒、桂皮、草果、香叶（煮鸡爪用） 少许
• 矿泉水 1瓶
• 料酒 2勺

百香果柠檬腌鸡爪-下酒小菜的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲，切成三段，洗净。锅内方八角、桂皮、香叶、花椒、料酒煮熟。皮可扎破即可，不要煮烂。

步骤 2

煮熟的鸡爪用冰开水泡下，让鸡爪肉更紧实。

步骤 3

准备好各种配料，各种汁、各种粉。蒜沫、姜末、辣椒切小段，一个半柠檬切片（我的柠檬不大）。香葱、香菜、韭菜切段。

步骤 4

鸡爪拌入各种调料，挤入柠檬汁，倒入矿泉水，拌匀，没过鸡爪。放入密封盒，放冰箱冷藏5小时以上。

步骤 5

成品晚餐我们消灭了一盘！

菜谱创建时间：2020-04-05 18:23:03