鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）

作者： 超人夫妻

在小吃铺8块一碗的馄饨，自己在家做成本只要3块钱，而且干净纯正，配上自己家熬的辣油，简直太香啦！ 辣椒油制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/103759851/

用料

• 馄饨馅材料：
• 馄饨皮 1000克
• 猪肉绞肉 500克
• 蚝油 20克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 葱花 10克
• 鸡精 15克
• 味精 5克
• 盐 10克
• 纯净水 100毫升
• 汤料配方：
• 黑葱油 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 榨菜 半包
• 虾皮 1把
• 香菜 3根
• 辣椒油 1勺

鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的做法步骤

步骤 1

称500克猪肉绞肉，依次放入蚝油、鸡蛋、小苏打、葱花、鸡精、味精、盐、纯净水

步骤 2

顺时针用力搅拌5分钟左右，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时入味后就可以开始包馄饨了

步骤 3

把上述汤底调料依次放入碗中，锅中水烧开后下入馄饨，浮起后可捞出乘碗，撒上香菜

鲜肉小馄饨（内附调馅料方法）的小贴士

锅中可以放些紫菜煮更香 馄饨包好放冰箱冷冻可以保存半年以上

菜谱创建时间：2020-04-05 21:41:25