[减肥餐]番茄鸡胸肉丸

作者： 琥珀色夏天

用料

• 鲜香菇 1大朵
• 鸡胸肉 1块
• 玉米 一撮
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.5调料勺
• 大蒜 1瓣
• 料酒 1汤勺
• 胡椒粉 半调料勺

[减肥餐]番茄鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

准备材料： 番茄用开水烫一下去皮切丁， 大蒜切成蒜末， 香菇切丁（切的稍微小一点），也可以用其他菇类，用香菇就是有颜色好看一点，我还用过杏鲍菇，就都是白白的不好看， 鸡胸肉剁成泥， 还可以加点其他蔬菜，比如胡萝卜，豆腐之类的

步骤 2

所有蔬菜和鸡胸肉放一起，打一个鸡蛋进去

步骤 3

加1勺盐，那种调料勺，半勺胡椒粉， 1勺料酒（平时喝汤那种汤勺），1汤勺水，所有材料搅拌匀

步骤 4

锅中烧水，用虎口挤出丸子，用勺子刮下来，直接放进水里，直到丸子漂浮起来就可以捞出

步骤 5

平底锅中加一丢丢油意思意思，加入蒜末翻炒出香味，下番茄丁，炒出汤汁，加水没过番茄，烧开

步骤 6

加刚才煮好的肉丸，加半调料勺盐调味，煮到汤汁浓稠

[减肥餐]番茄鸡胸肉丸的小贴士

1.提前准备好材料，比如，鸡胸肉解冻😂，最后也可以加点绿叶蔬菜一起煮，丰富颜色。 2.鸡胸肉很容易熟，看丸子浮起来了就可以捞出了，不要煮老了，毕竟还要放番茄里再煮一次。 3.最后加的水，我按照刚没过番茄的量加的，也就差不多一个锅底，这样就是不会太水，有点像炒出来的浓稠一点的样子，要是想做成汤那就多加一点，相应的盐也要再多一点 4. 我觉得这个还挺适合我这样的手残党的，第一次做就能成功，就是丸子不好捏，也可能是我加了豆腐比较水，反正尽量用勺子刮下来，不要用筷子，然后煮的时候不要频繁翻动吧，等它定型

菜谱创建时间：2020-04-07 00:25:27