野山椒牛肉

作者： 春天-178

没买到泡椒，用的尖椒代替，味道还是很不错的！

用料

• 牛肉 克
• 尖椒
• 指天椒
• 香菜 根
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 淀粉 勺
• 孜然粉

野山椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，加入生抽，生粉，料酒，一点白糖，孜然粉，最后加入一勺油搅拌均匀，腌制15分钟。 尖椒3个，指天椒5个切圈。香菜切段。 锅里倒油，烧热下辣椒炒香，有6分熟之后推到锅一边，锅中间倒油，烧热倒牛肉快速炒1分钟变色后，加入少盐，生抽，耗油，快速炒1分钟下香菜，关火。用锅中的余热把香菜烫熟。牛肉不能炒久，否则就老了，所以速度要快，下锅就炒2分钟左右就要出锅。

菜谱创建时间：2020-04-07 12:45:34