神奇大理石磅蛋糕（98）

作者： 羊左爱烘焙

闺蜜买了好多烘焙书，其中一本是法国蓝带的，这个磅蛋糕的方子就是里面的，真的超级超级好吃，就是布朗尼与普通磅蛋糕的结合体，神奇之处在于即使放凉也不会硬，依然很松软可口，绝对不会后悔的蛋糕。

用料

• 蛋糕主体
• 低筋面粉 250克
• 黄油 250克
• 细砂糖 150克
• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 5克
• 布朗尼材料
• 可可粉 25克
• 牛奶 50克
• 黄油 10克

神奇大理石磅蛋糕（98）的做法步骤

步骤 1

做法其实已经很详细了，只不过那个原方糖太甜了，就减了糖。

步骤 2

将黄油软化，并加入细砂糖

步骤 3

用电动打蛋器将黄油打发

步骤 4

再加入鸡蛋

步骤 5

继续搅拌均匀，大概打发就好

步骤 6

再加入面粉和泡打粉

步骤 7

搅拌至无颗粒状态

步骤 8

将布朗尼材料全部混合

步骤 9

然后将四分之一蛋糕主体加入布朗尼材料中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

取一个八寸模具，在底部三分之一高的地方放入四大份蛋糕主体的蛋糕糊并留出空隙。

步骤 12

在另外四个空隙处放入布朗尼蛋糕材料。

步骤 13

并将两份材料搅拌混合，形成大理石样子。

步骤 14

将剩余的蛋糕主体蛋糕糊铺在上层，然后放入烤箱180度烘烤50-60分钟，中间颜色过深可盖锡纸。（蛋糕由于主体教大，非常难烤熟，一定要注意观察）

步骤 15

根据我的经验，我觉得最好把这个蛋糕做成杯子蛋糕，一个一个的方便储存，因为这个蛋糕实在是太大了，杯子蛋糕的话180度40分钟就可烤熟。

菜谱创建时间：2020-04-07 16:34:44