肉夹馍，炖肉好吃的关键在这里！

作者： 我是李美好

小吃街一霸来了！

用料

• 馍片 看个人想吃几个
• 猪肉 500g
• 冰糖 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 豆蔻 适量
• 大料 适量
• 青椒 适量
• 香菜 适量（不爱吃香菜的可不加）
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 热水 适量

肉夹馍，炖肉好吃的关键在这里！的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，凉水下锅加入料酒焯水去腥后备用。

步骤 2

锅中倒油，3成油温下入冰糖，小火慢慢炒化变色。

步骤 3

下入桂皮香叶、豆蔻、大料后倒入炒好的肉块。根据各人口味加入生抽、老抽和盐。

步骤 4

加入热水，炖煮至软烂。

步骤 5

炖好的肉加入青椒、香菜，一起剁碎。

步骤 6

烤好的白面馍中间破开，将剁好的食材加入。

肉夹馍，炖肉好吃的关键在这里！的小贴士

用料多少根据各人口味，中餐用量过于精确可能还不适合自己。写了那么多配料，是因为这些配料可以让肉更好吃！

菜谱创建时间：2020-04-07 19:25:03