超下饭便当—辣椒炒肉

作者： 果子果子果子C

这道辣椒炒肉的做法是妈妈亲传的，作为湖南人也是从小吃到大的一道菜，一段时间不吃就馋～做法很简单，但做出了妈妈的味道，开心🥳作为便当也是再合适不过，快手，下饭！

用料

• 猪肉 400克
• 青椒 2个
• 蒜 3瓣
• 醋 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一小勺

超下饭便当—辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

大火热锅热油爆香蒜末

步骤 2

下肉片，别急着炒，先煎一下。大概10秒底面稍微变色后就加入半勺醋。没错，这里要带点醋炒，是妈妈教的让肉变嫩的秘诀，而且醋不多整个菜最后没有酸味的，别担心。

步骤 3

肉都变色后就放入2勺生抽1勺老抽1勺蚝油翻炒30秒

步骤 4

加入青椒，继续翻炒30秒就可以出锅啦

步骤 5

出锅前转小火加一小勺盐，试试咸淡就可出锅啦

步骤 6

看来明天又可以吃一大碗米饭啦！其实这道菜少放油、用瘦肉做也是一顿减肥餐，猪肉的蛋白质也挺丰富的，少吃肥肉就好啦～大概炒完不到5分钟吧，真是嗖嗖的快～

菜谱创建时间：2020-04-07 20:42:49